Cous Cous e Fortana: un abbinamento insolito, che però dimostra l’apertura dei suoi promotori: il Consorzio di Tutela dei Vini Doc del Bosco Eliceo, la Strada dei Vini e dei Sapori, la Camera di Commercio e la Provincia di Ferrara - intervista all'assessore provinciale Patrizia Bianchini